贈送：金線魚、盤仔魚（戴先生預訂）

金線、盤仔魚

汪媽料理撇步：適合乾煎、紅燒。

欲索取請聯絡汪媽媽（0936 931 285），取貨方式請見網頁下方說明，謝謝！

8月24日北汪海鮮鋪現貨

天秤颱風已經顯現它的威力，
昨晚基隆漁港的船幾乎都沒出海，
今天凌晨汪爸批不到貨。
（話說我小時候曾以為，爸爸每天半夜兩三點出門，是為了出海捕魚...）

因此汪爸今天得閒一天，只在家接單，
想買昨天新鮮貨（請點此）的人歡迎致電汪先生（0911 859 265），
價格當然也比昨天更實惠喔。

8月23日北汪海鮮鋪現貨

強颱前夕，天氣是風雨前的寧靜，
吳興街市場陽光普照，鼎沸的市井人來人往，滿是活力；
然而畢竟是颱風天，
今晨基隆漁港的漁獲明顯少了，我們也就簡單補了鮮魚七八種，
做點颱風天的小生意。

以下是今天的現貨，都是8/23凌晨進的。想在家裡儲存一些好魚、安穩度過颱風天的饕客歡迎打給汪爸爸（0911 859 265）詢問，南港、信義區居民1,000元、台北市其他區居民2,000元即宅配到府。

赤鯮

花尾鷹羽鯛

廉售：盤仔魚 50元（已預訂）

贈送：鯖魚（已下架）（內含醬醋香煎鯖魚食譜）

這種魚肉香而刺少，特別適合不太會吐刺的人（不就是我嗎）。

汪媽媽的料理訣竅：（詳細食譜請點此閱讀）
鯖魚適合煎食，以薑、糖、醋、醬油提味增香。

贈送：鯊魚六、七尾（已送出）

希望是懂得料理鯊魚的網友才索取喔。
（汪爸說得用溫熱的水洗掉表皮的沙再烹煮；紅燒或煙燻都好吃。）

附上iCook網友的沙魚食譜，大家不妨一試：阿曼達的廚房~燻沙魚(氣炸鍋)

更新：已由張先生預訂。張先生還特地送我們捷克的玫瑰乳液，真是感謝！

贈送：秋姑魚一大盤（已送出）

已由板橋的林小姐預訂。
實際份量約為照片的三四倍。

去骨後油炸非常美味，
可以整尾吃，
滋味勝過炸雞十倍！

汪爸汪媽還配著可樂吃，真是萬惡淵藪啊。:-)

贈送：N（已送出）

贈送：BCD（已贈出）

[商品目錄] 赤鯮

野生的赤鯮全年都可捕獲，但六、七月為盛產期。

赤鯮料理以碳烤、油煎及清蒸為主。

[商品目錄] 加納魚 (嘉魶)

近年來因為養殖普遍，
嘉魶的價格越來越低廉，
但養殖嘉魶的體色呈灰黑色，
與粉紅的野生嘉魶有明顯差異。

[商品目錄] 花尾鷹羽鯛

[商品目錄] 石狗公仔魚

深海捕獲的石狗公都是體色鮮紅、眼睛突出的，這是因為捕獲時壓力遽減所致。

這種魚肉質帶甜味，煮魚湯很能表現其鮮美的口感。

[商品目錄] 黃魚

黃魚的肉質很細緻，
適合炸、煮、蒸，
也常見以梅汁調味、紅燒、糖醋等料理法。

[商品目錄] 石斑

新鮮的石斑適合清蒸及紅燒，最能表現其鮮味。

[商品目錄] 透抽

[商品目錄] 大目鱸

[商品目錄] 盤仔魚

盤仔魚肉多且質地鮮嫩，油煎、清蒸兩相宜。